Blog Post Il Fingerlime


Mar

27

2017

Il Fingerlime

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Fingerlime

Il fingerlime (Citrus Australasica) è un frutto originario dell’Australia, fa parte della famiglia degli agrumi ed è una pianta commercialmente redditizia, soprattutto se coltivata in acquaponica.

Le prospettive per la stagione del fingerlime Australiano sono eccellenti. I volumi sono in costante crescita e la domanda è sempre più forte.

“Abbiamo aumentato la nostra produzione in modo significativo e i volumi sono raddoppiati ogni anno”, dice Ian Douglas della Lime Caviar Company. “È troppo presto per prevedere ciò che la produzione sarà quest’anno, ma pensiamo che il volume sarà doppio rispetto allo scorso anno”. Ian coltiva fingerlime insieme alla moglie Margie nel sud-est del Queensland, una regione tropicale dell’Australia dove la pianta è autoctona.

“Le ultime settimane sono state molto calde, ma questo non ha turbato il fingerlime poiché la nostra azienda è situato in cima alla montagna. Le piantagioni sulla costa sono più soggette ai cambi climatici. Potremmo avere un po’ di pioggia, ma questo non è un problema. Non raccogliamo sotto la pioggia e attendiamo il bel tempo per raccogliere. Le esportazioni vanno a gonfie vele. Recentemente ho inviato una spedizione in Italia e questa settimana abbiamo anche spedito un carico di Francia. Gli Stati Uniti, Cina e Giappone hanno restrizioni fitosanitarie per l’importazione di fingerlime Australiani perché sono agrumi e quindi un possibile rischio di moscerini della frutta. Il governo Australiano e il governo regionale del Queensland hanno deciso di avviare presto uno studio per dimostrare che i moscerini della frutta non sono un problema per questa categoria di piante”.

Questa ricerca è stata resa possibile in gran parte, a causa dell’intensa attività di lobbying della Lime Caviar Company, secondo Ian Douglas.

“Nei dieci anni che coltiviamo fingerlime, non abbiamo mai trovato un moscerino della frutta. Siamo quindi fiduciosi che la ricerca si rivelerà positiva per noi. Dopo di che saremo in grado di spedire i nostri fingerlime fresche verso il Giappone, gli Stati Uniti e la Cina ed esportarle anche in Corea del Sud e Thailandia “, spiega Ian. “Entrare in questo mercato sarebbe un enorme passo avanti. Lo studio durerà circa 12 mesi, dopo questo periodo il governo Australiano avvierà negoziati con i governi stranieri per consentire l’importazione dei fingerlime. Probabilmente inizieremo nella stagione 2019 con le esportazioni verso questi mercati. Attualmente esportiamo fingerlime surgelato verso il Giappone e la Nuova Zelanda e prodotto fresco in Singapore, Hong Kong ed in Europa. Anche la domanda interna sul mercato australiano sta andando bene. Stiamo lavorando per aumentare la nostra produzione, perchè la domanda globale di fingerlime raddoppia ogni anno. La piantagione di fingerlime richiede da tre a quattro anni prima di produrre volumi commerciali. Inoltre, nei vivai Australiani abbiamo una lista d’attesa di sei mesi per i nuovi alberi” continua Ian.

“È un investimento significativo, ma siamo fiduciosi che la domanda continuerà a crescere nei prossimi dieci anni. Per questo motivo, i coltivatori in Italia, negli Stati Uniti e in Israele hanno iniziato a loro volta la coltivazione di fingerlime. Una volta questo tipo di frutta veniva utilizzato solo dagli chef, ma ora è diventato un prodotto familiare per i consumatori australiani, e anche in Francia sta crescendo la consapevolezza”.

Ian dice che ha recentemente inviato in Francia un rilevante quantitativo di prodotto diretto ad una catena di vendita al dettaglio di alta gamma.

“I consumatori sono sempre più consapevoli di come utilizzare il fingerlime ed hanno imparato ad apprezzare il prodotto. Quando René Redzepi l’anno scorso ha aperto un ristorante pop-up a Sidney, ha detto che il miglior prodotto australiano secondo lui è il fingerlime e questo messaggio ha colpito i gourmet di tutto il mondo”.

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